Nuestro manifiesto
El manifiesto del Movimiento de Integración Gastronómico Boliviano (MIGA) en el que representantes, de diversos sectores reconocemos los talentos de nuestra gente, la excepcional riqueza natural y cultural de nuestra tierra que se expresa en nuestras cocinas.

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Paleta de sabores

UNO

Generando Conocimientos

5 Museos Gastronómicos para conocer a través del gusto

En los museos podemos admirar pinturas, esculturas, restos arqueológicos, objetos de la más diversa índole… y gastronomía. Porque aquello que es nuestro sustento, esa receta que forma parte indispensable de la cultura de un país o ese plato emblemático que se ha convertido en verdadero icono bien merecen un museo. National Mustard Museum, el culto

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Bolivian nut: La valiosa castaña amazónica boliviana

Región y mercado de la castaña boliviana La castaña amazónica, almendra o nuez amazónica, es el fruto del árbol científicamente denominado Bertholletia excelsa, que se encuentra en estado silvestre y natural en los bosques AMAZÓNICOS DE Bolivia, Brasil y Perú. El árbol de la castaña supera los 30 metros de altura. Las semillas o castañas

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Conversatorios

Para MIGA, los Conversatorios son un espacio que se construye a través del diálogo y un libre intercambio de ideas, visiones, argumentos y opiniones compartidas, las cuales se dinamizan y enfocan en los conocimientos de los participantes, retroalimentando y fortaleciendo las visiones de los diversos actores de la cadena gastronómica. Objetivos: A través de los

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Noticias MIGA

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La BioBolivia 2016 presentará una opción órganica y saludable para alimentarse en La Paz

Viernes, 2 diciembre 2016

AOPEB(12/2016) La Asociación de Organizaciones de  Productores Ecológicos de Bolivia – AOPEB,  desde el año 2001 viene realizando la feria nacional de productos...

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Cerveza Belga y 21 tradiciones relacionadas a la gastronomía en la lista de Patrimonio Inmaterial de la Humanidad UNESCO

Miércoles, 30 noviembre 2016

La Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco) declaró este miércoles la tradición de la cerveza belga Patrimonio Inmaterial de...

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¿Sabías cuánta agua se necesita para producir los alimentos en tu plato?

Lunes, 28 noviembre 2016

Bolivia está viviendo una de las crisis de sequía más duras de la historia. Y si bien sabemos que el agua potable se gasta de manera cotidiana en la cocina en el lavado de...

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La gastronomía chiquitana celebró su riqueza en Posoka Gourmet

Miércoles, 23 noviembre 2016

Del 18 al 20 de Noviembre, San José de Chiquitos recibió a cientos de visitantes que disfrutaron de la música, artesanías, iglesias pero sobre todo el corazón de la...

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