Nuestro manifiesto
El manifiesto del Movimiento de Integración Gastronómico Boliviano (MIGA) en el que representantes, de diversos sectores reconocemos los talentos de nuestra gente, la excepcional riqueza natural y cultural de nuestra tierra que se expresa en nuestras cocinas.

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Paleta de sabores

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Encuentro Nacional de Gastrónomas – Empoderamiento con Identidad

31 marzo, 2017 9:00 am

Este 2017, MIGA organiza por segunda vez el Encuentro Nacional de Gastrónomas esta vez denominado “Empoderamiento con identidad”, será un evento gastronómico orientado a articular a las mujeres emprendedoras a partir del empoderamiento y la identidad gastronómica del país. Con una dinámica que genera un espacio de interacción y encuentro entre instituciones, expertas y participantes.

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UNO

Generando Conocimientos

5 Museos Gastronómicos para conocer a través del gusto

En los museos podemos admirar pinturas, esculturas, restos arqueológicos, objetos de la más diversa índole… y gastronomía. Porque aquello que es nuestro sustento, esa receta que forma parte indispensable de la cultura de un país o ese plato emblemático que se ha convertido en verdadero icono bien merecen un museo. National Mustard Museum, el culto

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Bolivian nut: La valiosa castaña amazónica boliviana

Región y mercado de la castaña boliviana La castaña amazónica, almendra o nuez amazónica, es el fruto del árbol científicamente denominado Bertholletia excelsa, que se encuentra en estado silvestre y natural en los bosques AMAZÓNICOS DE Bolivia, Brasil y Perú. El árbol de la castaña supera los 30 metros de altura. Las semillas o castañas

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Jóvenes emprendedores Bolivianos: hacia una nueva identidad alimentaria

Bolivia es un país joven sin duda. Datos del INE y Banco Mundial estiman que el 60% de las personas en el país oscilan entre los 16 y 29 años. En esta relación, anualmente, nuestro país debería crecer a un ritmo de 160 mil nuevos puestos de empleo. Sin embargo, el comercio formal apenas alcanza a crear 30

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Noticias MIGA

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Mujeres gastrónomas de Bolivia reflexionarán sobre el emprendedurismo en el sector

Miércoles, 15 marzo 2017

  En el marco del fortalecimiento del sector femenino y con el objetivo de generar redes entre los diferentes actores de la cadena gastronómica, el Movimiento de...

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El sabor de Bolivia representado por el Achachairú llegó a Gran Bretaña

Viernes, 10 marzo 2017

Fuente: www.dailymail.co.uk ¡Nuestro delicioso y refrescante Achachairú ahora podrá ser disfrutado en Gran Bretaña! La tienda Marks & Spencer ha introducido al...

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El Corso de Corsos rescata lo más típico de Cochabamba: las comparsas y su gastronomía.

Viernes, 3 marzo 2017

(Fuente: www.opinión.com.bo) El sabroso ají picante de color amarillo contrasta con el blanco del arroz con garbanzo que cubre a las doradas carnes de res y...

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Construyendo juntos: Estándares de calidad en la Ruta Gastronómica con Identidad del Valle de los Cintis

Miércoles, 1 marzo 2017

En el marco de fortalecimiento de la Ruta Turística Gastronómica del Valle de los Cintis, MIGA junto a los actores clave de 6 rubros productivos y relacionados a la...

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