Nuestro manifiesto
El manifiesto del Movimiento de Integración Gastronómico Boliviano (MIGA) en el que representantes, de diversos sectores reconocemos los talentos de nuestra gente, la excepcional riqueza natural y cultural de nuestra tierra que se expresa en nuestras cocinas.

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Paleta de sabores

UNO

Generando Conocimientos

5 Museos Gastronómicos para conocer a través del gusto

En los museos podemos admirar pinturas, esculturas, restos arqueológicos, objetos de la más diversa índole… y gastronomía. Porque aquello que es nuestro sustento, esa receta que forma parte indispensable de la cultura de un país o ese plato emblemático que se ha convertido en verdadero icono bien merecen un museo. National Mustard Museum, el culto

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Bolivian nut: La valiosa castaña amazónica boliviana

Región y mercado de la castaña boliviana La castaña amazónica, almendra o nuez amazónica, es el fruto del árbol científicamente denominado Bertholletia excelsa, que se encuentra en estado silvestre y natural en los bosques AMAZÓNICOS DE Bolivia, Brasil y Perú. El árbol de la castaña supera los 30 metros de altura. Las semillas o castañas

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Conversatorios

Para MIGA, los Conversatorios son un espacio que se construye a través del diálogo y un libre intercambio de ideas, visiones, argumentos y opiniones compartidas, las cuales se dinamizan y enfocan en los conocimientos de los participantes, retroalimentando y fortaleciendo las visiones de los diversos actores de la cadena gastronómica. Objetivos: A través de los

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Noticias MIGA

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BOLTUR y ECOBOL promocionan el destino de Turismo Gastronómico Valle de los Cintis

Domingo, 21 agosto 2016

BOLTUR y ECOBOL, en alianza estratégica, buscan promocionar el destino turístico Bolivia a través de hermosas estampillas postales que muestran atractivos turísticos...

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Foro Abierto Empleo Juvenil y oportunidades Gastronómicas

Domingo, 14 agosto 2016

Este Jueves 18 tienes una cita imperdible si eres un estudiante de gastronomía o estás trabajando en el rubro Gastronómico. Las escuelas de gastronomía MANQ'A invitan al...

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Marraqueta Paceña

Jueves, 11 agosto 2016

Columna OJO DE VIDRIO - RAMÓN ROCHA M. 19/07/2016 Foto: Alejandra Rocabado. En materia de olores, el recuerdo más antiguo que tengo es el aroma de un trozo de...

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ÑAWPA MANKA MIKHUNA “La comida de nuestros abuelos”

Martes, 9 agosto 2016

La llajta cochabambina mereció el título de “granero de Bolivia” por la exuberante producción de cereales y otros productos en sus diferentes pisos ecológicos, de igual...

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