Nuestro manifiesto
El manifiesto del Movimiento de Integración Gastronómico Boliviano (MIGA) en el que representantes, de diversos sectores reconocemos los talentos de nuestra gente, la excepcional riqueza natural y cultural de nuestra tierra que se expresa en nuestras cocinas.

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Paleta de sabores

Estableciendo las bases para un periodismo gastronómico con identidad en Bolivia

21 febrero, 2017 9:00 am

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UNO

Generando Conocimientos

5 Museos Gastronómicos para conocer a través del gusto

En los museos podemos admirar pinturas, esculturas, restos arqueológicos, objetos de la más diversa índole… y gastronomía. Porque aquello que es nuestro sustento, esa receta que forma parte indispensable de la cultura de un país o ese plato emblemático que se ha convertido en verdadero icono bien merecen un museo. National Mustard Museum, el culto

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Bolivian nut: La valiosa castaña amazónica boliviana

Región y mercado de la castaña boliviana La castaña amazónica, almendra o nuez amazónica, es el fruto del árbol científicamente denominado Bertholletia excelsa, que se encuentra en estado silvestre y natural en los bosques AMAZÓNICOS DE Bolivia, Brasil y Perú. El árbol de la castaña supera los 30 metros de altura. Las semillas o castañas

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Jóvenes emprendedores Bolivianos: hacia una nueva identidad alimentaria

Bolivia es un país joven sin duda. Datos del INE y Banco Mundial estiman que el 60% de las personas en el país oscilan entre los 16 y 29 años. En esta relación, anualmente, nuestro país debería crecer a un ritmo de 160 mil nuevos puestos de empleo. Sin embargo, el comercio formal apenas alcanza a crear 30

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Noticias MIGA

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La Quinua ecológica es la respuesta de Bolivia tras el hallazgo científico

Viernes, 10 febrero 2017

Fuente: (www.lostiempos.com) Después de conocer que un grupo de científicos internacionales descifró el genoma de la quinua, productores y exportadores del grano en...

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La Tradición Gastronómica Orureña

Jueves, 9 febrero 2017

Fuente: (www.lapatriaenlinea.com) Cuando uno viaja a algún lugar del mundo, al retornar a su país no sólo lleva de recuerdo en su mente los lugares que haya podido...

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Cacao Boliviano: Una historia que proyecta un mejor futuro con identidad

Martes, 31 enero 2017

Fuente: Proyecto CIPCA Beni (https://proyectocipcabeni.wordpress.com) El patrimonio alimentario nos muestra los alimentos, tradiciones, técnicas, platos y hábitos que son...

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EL RETORNO DEL CHUCHUSMUTI A LA COMIDA TÍPICA DEL CAMPO

Miércoles, 25 enero 2017

Fuente: Fundación Proinpa (http://www.proinpa.org/) En la revalorización del Patrimonio Alimentario Boliviano, intervienen diversos actores dispuestos a innovar en la...

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Hoy como boliviano no alzo la bandera ni del SI y tampoco del NO, solo exijo a mis gobernantes respeto a mi voto, mi decision y mi C.P.E...

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