Nuestro manifiesto
El manifiesto del Movimiento de Integración Gastronómico Boliviano (MIGA) en el que representantes, de diversos sectores reconocemos los talentos de nuestra gente, la excepcional riqueza natural y cultural de nuestra tierra que se expresa en nuestras cocinas.

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Paleta de sabores

UNO

Generando Conocimientos

5 Museos Gastronómicos para conocer a través del gusto

En los museos podemos admirar pinturas, esculturas, restos arqueológicos, objetos de la más diversa índole… y gastronomía. Porque aquello que es nuestro sustento, esa receta que forma parte indispensable de la cultura de un país o ese plato emblemático que se ha convertido en verdadero icono bien merecen un museo. National Mustard Museum, el culto

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Bolivian nut: La valiosa castaña amazónica boliviana

Región y mercado de la castaña boliviana La castaña amazónica, almendra o nuez amazónica, es el fruto del árbol científicamente denominado Bertholletia excelsa, que se encuentra en estado silvestre y natural en los bosques AMAZÓNICOS DE Bolivia, Brasil y Perú. El árbol de la castaña supera los 30 metros de altura. Las semillas o castañas

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Conversatorios

Para MIGA, los Conversatorios son un espacio que se construye a través del diálogo y un libre intercambio de ideas, visiones, argumentos y opiniones compartidas, las cuales se dinamizan y enfocan en los conocimientos de los participantes, retroalimentando y fortaleciendo las visiones de los diversos actores de la cadena gastronómica. Objetivos: A través de los

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Noticias MIGA

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TAMBO Tarija: Bolivia, una potencia gastronómica por construir

Martes, 27 septiembre 2016

  Carlos Heras/EFE - Fotos: Archivo MIGA Bolivia se muestra hoy como una potencia gastronómica por construir un camino que los expertos consideran aún largo entre...

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Hasta pronto Profe Wilfredo! Creador del Festival Ñawpa Manka Mikhuna

Domingo, 25 septiembre 2016

El pasado 15 de septiembre, dejó esta tierra el profesor Wilfredo Camacho. Valiente cochabambino quien junto a su esposa, la antropóloga Melvy Mojica, impulsaron con mucha...

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Tarija degustará de los Andes, Valles y Amazonía en TAMBO Tarija 2016

Jueves, 15 septiembre 2016

TAMBO reúne lo mejor de la gastronomía chapaca y nacional, ofreciendo al público tarijeño novedades imperdibles. Del 16 al 18 de septiembre, Tarija será la sede de la...

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La 5ta versión de TAMBO Simposio se celebra en Tarija

Lunes, 5 septiembre 2016

Once especialistas nacionales y internacionales, tratarán el tema: Revalorización del Patrimonio Alimentario y desarrollo en el 5to TAMBO Simposio en la ciudad andaluz de...

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