Nuestro manifiesto
El manifiesto del Movimiento de Integración Gastronómico Boliviano (MIGA) en el que representantes, de diversos sectores reconocemos los talentos de nuestra gente, la excepcional riqueza natural y cultural de nuestra tierra que se expresa en nuestras cocinas.

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Paleta de sabores

UNO

Generando Conocimientos

5 Museos Gastronómicos para conocer a través del gusto

En los museos podemos admirar pinturas, esculturas, restos arqueológicos, objetos de la más diversa índole… y gastronomía. Porque aquello que es nuestro sustento, esa receta que forma parte indispensable de la cultura de un país o ese plato emblemático que se ha convertido en verdadero icono bien merecen un museo. National Mustard Museum, el culto

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Bolivian nut: La valiosa castaña amazónica boliviana

Región y mercado de la castaña boliviana La castaña amazónica, almendra o nuez amazónica, es el fruto del árbol científicamente denominado Bertholletia excelsa, que se encuentra en estado silvestre y natural en los bosques AMAZÓNICOS DE Bolivia, Brasil y Perú. El árbol de la castaña supera los 30 metros de altura. Las semillas o castañas

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Jóvenes emprendedores Bolivianos: hacia una nueva identidad alimentaria

Bolivia es un país joven sin duda. Datos del INE y Banco Mundial estiman que el 60% de las personas en el país oscilan entre los 16 y 29 años. En esta relación, anualmente, nuestro país debería crecer a un ritmo de 160 mil nuevos puestos de empleo. Sin embargo, el comercio formal apenas alcanza a crear 30

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Noticias MIGA

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El Chilto: Importante aliado contra la Diabetes

Martes, 14 noviembre 2017

En 2015, durante una presentación de Alimentos y Bebidas ultraprocesadas en Colombia, la OPS afirmaba que "Retornar a las prácticas ancestrales de alimentación y nutrición...

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Jóvenes y la Alimentación Saludable en El Alto: El Encuentro resumido en 25 tweets

Jueves, 9 noviembre 2017

Foto-Alejandra-Rocabado-LaRazon   El día Lunes 6 de este mes, en instalaciones de la Universidad Pública de El Alto UPEA, MIGA celebró el encuentro de Jóvenes por la...

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Una mesa para compartir con el recuerdo de nuestros seres queridos

Lunes, 30 octubre 2017

                    El 1 de noviembre aún se constituye en una celebración especial para los Bolivianos, y como otras celebraciones,...

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Jóvenes cocineros se capacitan para promover la alimentación saludable con identidad

Lunes, 23 octubre 2017

Jóvenes Manq'a reflexionan sobre la importancia del Patrimonio Alimentario y la identidad para generar una oferta de alimentación saludable desde sus cocinas. El pasado...

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