Nuestro manifiesto
El manifiesto del Movimiento de Integración Gastronómico Boliviano (MIGA) en el que representantes, de diversos sectores reconocemos los talentos de nuestra gente, la excepcional riqueza natural y cultural de nuestra tierra que se expresa en nuestras cocinas.

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Paleta de sabores

UNO

Generando Conocimientos

5 Museos Gastronómicos para conocer a través del gusto

En los museos podemos admirar pinturas, esculturas, restos arqueológicos, objetos de la más diversa índole… y gastronomía. Porque aquello que es nuestro sustento, esa receta que forma parte indispensable de la cultura de un país o ese plato emblemático que se ha convertido en verdadero icono bien merecen un museo. National Mustard Museum, el culto

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Bolivian nut: La valiosa castaña amazónica boliviana

Región y mercado de la castaña boliviana La castaña amazónica, almendra o nuez amazónica, es el fruto del árbol científicamente denominado Bertholletia excelsa, que se encuentra en estado silvestre y natural en los bosques AMAZÓNICOS DE Bolivia, Brasil y Perú. El árbol de la castaña supera los 30 metros de altura. Las semillas o castañas

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Jóvenes emprendedores Bolivianos: hacia una nueva identidad alimentaria

Bolivia es un país joven sin duda. Datos del INE y Banco Mundial estiman que el 60% de las personas en el país oscilan entre los 16 y 29 años. En esta relación, anualmente, nuestro país debería crecer a un ritmo de 160 mil nuevos puestos de empleo. Sin embargo, el comercio formal apenas alcanza a crear 30

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Noticias MIGA

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Una gran fiesta en contra del desperdicio de alimentos

Jueves, 27 abril 2017

  Este 29 de abril, el mundo entero festejará el Día Mundial de la “Disco Sopa”, actividad que pretende sensibilizar a la población sobre la importancia de reducir...

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Delicias Bolivianas en Semana Santa

Miércoles, 12 abril 2017

  "En Bolivia, los paladares más refinados se rinden durante la Semana Santa, cuando el arte culinario se junta con la religión para conmemorar esta temporada grandiosa de...

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Innovación y articulación: En pos de un destino gastronómico con identidad

Miércoles, 29 marzo 2017

Jornada de Innovación en Villa Abecia El pasado Jueves 16 de Marzo, en el municipio de Villa Abecia, se celebró la primera “Jornada de Innovación de productos locales”,...

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Mujeres gastrónomas de Bolivia reflexionarán sobre el emprendedurismo en el sector

Miércoles, 15 marzo 2017

  En el marco del fortalecimiento del sector femenino y con el objetivo de generar redes entre los diferentes actores de la cadena gastronómica, el Movimiento de...

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